Panettone cake

Wat is Panattone cake

Een Panettone cake is een Italiaanse lekkernij dat zijn oorsprong kent in Milaan, Lombardije, en vooral rond kerst gegeten wordt. Panettone cake is gevuld met rozijnen en behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt het ook op een hogere temperatuur gebakken. Om een gegarandeerd mooie scheuring te krijgen wordt  met een cornetje een dun streepje Muffinolie in het midden van de cake gespoten.