Crompouce

Wat is een Crompouce?

Crompouce is een opengesneden croissant gevuld met Zwitserse room (mix van gele room of banketbakkersroom en slagroom). Crompoucen worden afgewerkt met een laag roze chocolade of roze fondant bovenop.

Hoe smaakt een Crompouce?

Het is een kruising van een room croissant met een tompouce: de crompouce dus! Het gebakje is niet meer weg te denken en razend populair door de hype op onder andere TikTok, waar honderden mensen de geglazuurde croissant al geprobeerd hebben. Qua smaak proef je wel degelijk zowel een vers afgebakken croissant als ook een tompouce.

Crompouce maken (recept): zo doe je het zelf!

Door de ware hype op onder andere TikTok begrijpen de banketbakkers van Bakkerij Kalkdijk dat je het ook leuk vind om de Crompouce zelf te maken. Onderstaande producten heb je nodig om de crompouce thuis na te maken:

• Verse croissant van de ambachtelijke bakker (veel lekkerder dan de supermarkt)
• Mix voor banketbakkersroom (of vindt een recept om het volledig zelf te maken)
• 500 milliliter halfvolle melk
• 150 gram smeltchocolade of Roze Glazuur